Home » , , » Resep Memuat Ikan Kuah Kuning

Resep Memuat Ikan Kuah Kuning


Para pecinta seafood yang lagi mengincar menu hidangan yang berbeda, kali ini kami akan merekomendasikan menu hidangan yang tak kalah enaknya dan akan menggiurkan lidah anda.

Untuk itu maka tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat masakan yang lezat ini dengan tekstur yang lembut dari seafood ini membuat lidah anda terasa nikmat untuk dikunyah dan keluarga tercinta anda akan semakin betah dirumah.

Berikut ini simak dan jangan sampai terlewatkan langkah-langkah yang harus anda lakukan dan bahan-bahan apa saja yang harus anda persiapkan dalam menunjang keberhasilan anda dalam memasak hidangan ini.
 Bahan:
  • 2 ekor (500 g) ikan tongkol, cuci bersih dan belah menjadi 3 bagian
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdt garam
  • Minyak sayur, untuk menggoreng
  • 4 lembar daun jeruk 
  • 3 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 700 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 10 lembar daun kemangi
Bumbu , haluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 4 cm kunyit
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • ½ sdt merica putih butiran
Cara Membuat:
  1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam. Simpan di dalam lemari es hingga meresap (± 30 menit).
  2. Goreng ikan di dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan mengering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum. 
  4. Tuang santan, didihkan. Masukkan ikan, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Sajikan.
Masih penasaran bukan dengan menu hidangan ini ?, untuk itu maka langkah selanjutnya yakni mencoba membuatnya dirumah dan kemudian menghidangkan sajian ini agar menambah keharmonisan dan kehangatan keluarga anda, apalagi di temani dengan sepiring nasi maka akan semakin suasana makan anda.

Demikianlah resep kali ini semoga berguna bagi anda yang tengah mencari referensi dan khususnya bagi anda yang tengah belajar memasak dirumah dan juga selamat mencoba dirumah semoga berhasil.

Share this article :

Menu Hari Ini

resepidola

 
Copyright © 2014. Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2017 - All Rights Reserved | Proudly powered by Blogger