Home » » Resep Masakan Pedas Ayam Masak Daun Melinjo

Resep Masakan Pedas Ayam Masak Daun Melinjo


Masakan tanpa pedas mungkin akan terasa hambar bagi seseorang yang menyukai masakan pedas. Nah, kali ini ini kami akan sedikit mengulas tentang masakan pedas yang siap menemani hidangan anda pecinta masakan pedas. Masakan pedas ini  berbahan dasar ayang yang juga bisa dipadukan dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan yang dapat membuat cita rasa yang dihasilkannya pun akan lebih terasa nikmatnya. Berikut ini ulasannya jangan sampai terlewatkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan untuk mempermudah proses masak anda berikut ini :

  • 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
  • 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 100 gram daun melinjo, disiangi, disobek sobek
  • 6 buah rawit hijau utuh
  • 500 ml air
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis


Bumbu Tumbuk Kasar:

Untuk membuatan bumbu kasar atau mengharuskan tumbuk, berikut ini yang dapat anda persiapkan :

  • 5 buah cabai hijau besar
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe


Cara membuat:

Cara membuatnya cukup mudah bagi anda yang sudah terlatih dalam memasak dan cukup anda melakukan langkah-langkah yang kami ulas ini, akan tetapi bagi anda yang baru belajar masak mungkin membutuhkan waktu untuk proses belajar. Untuk itu jangan sampai terlewatkan beberapa langkah dan proses pembuatannya :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, tomat hijau, dan serai sampai baunya tercium harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan daun melinjo dan rawit. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kuah tinggal sedikit. 
  4. Kemudian tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Biarkan sebentar. Vdan yang terakhir angkat, maka Ayam Masak Daun Melinjo dengan bumbu pedas ini siap menemani makan anda.


Share this article :

Menu Hari Ini

resepidola

 
Copyright © 2014. Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2017 - All Rights Reserved | Proudly powered by Blogger