Home » , » Resep Masakan Kakap Bumbu Pesmol

Resep Masakan Kakap Bumbu Pesmol


Para pecinta kuliner dan ibu-ibu tercinta, kali ini kami akan mengulas cara membuat masakan ika kakap dengan bumbu pasmol yang tentunya membuat lidah anda tergiur dengan cita rasa khas yang tengah dirasakan, untuk itu jangan sampai terlewatkan berikut ini bagaimama proses pembuatan dan langkah-langkah yang harus ibu tiru.

Bahan:
Bahan-bahan yang harus di siapak untuk mennjang keberhasilan dalam memasak ikan kakap bumbu pasmol.
•    600 g fillet ikan kakap, potong tipis 1 cm
•    1 sdt bawang putih bubuk
•    ½  sdt garam
•    ¼ sdt merica putih bubuk
•    120 ml air
•    2 sdm tepung terigu serbaguna
•    2 sdm tepung maizena
•    ½ sdm tepung beras
•    Minyak sayur, untuk menggoreng
Bumbu pesmol:
Untuk pembuatan bumbu paspol memang ada bahan-bahan sendiri yang harus anda persiapkan.
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai hijau keriting, iris serong
  • 2 buah cabai merah keriting,iris serong
  • 1 buah tomat merah, belah 4
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang bawang daun potong 1 cm

Bumbu, haluskan:
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
Cara Membuat:
  1. Lumuri fillet ikan kakap dengan bawang putih, merica, dan garam. Simpan di dalam lemari es selama 15  menit.
  2. Aduk rata air, tepung terigu, maizena, dan tepung beras hingga rata. Celup ikan ke dalam cairan tepung. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  3. Bumbu pesmol: Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan sisa bahan, kecuali bawang daun. Masak hingga matang (± 5 menit). 
  4. Tambahkan bawang daun. Masak hingga layu. Kemudian angkat.
  5. Susun ikan kakap di atas piring saji. Siram dengan bumbu pesmol. Sajikan hangat.
Demikianlah resep kali, semoga berguna khususnya bagi anda yang tengah ingin membuat ikan kakap bumbu pesmol ini.

Share this article :

Menu Hari Ini

resepidola

 
Copyright © 2014. Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2017 - All Rights Reserved | Proudly powered by Blogger