Home » » Resep Tumis Sayur Jamur Sehat dan Sedap

Resep Tumis Sayur Jamur Sehat dan Sedap



Pada kesempatan kali ini kami akan menghadirkan sajian menu resep masakan mengenai olahan makanan dari sayuran dan jamur yang menyehatkan. Resep tumis sayur jamur sehat dan sedap yang akan kita bahas dalam kesempatan kali ini diantaranya berbahan sayur kalian yang mempunyai penampilan seperti brokoli dengan daun tebal, datar, mengkilap, berwarna hijau, dengan batang tebal dan sejumlah kecil kepala bunga berukuran kecil. Khasiat kesehatan dari kalian diantaranya karena kandungan karotenoid atau zat pigmennya menjadikan sayuran berdaun hijau ini sebagai makanan yang paling ampuh untuk melawan kanker, dan juga sumber zat besi yang baik. Selain kalian juga ada Jamur Enokitake atau sering dikenal dengan enoki yang merupakan jenis jamur pangan dengan penampilan tubuh buah berbentuk panjang-panjang berwarna putih seperti tauge. Enoki sendiri pada mulanya hanya dipangdang sebagai hama  pertania. Sampai setelah diteliti, akhirnya diketahui jika enoki mempunyai banyak khasiat kesehatan diantaranya adanya senyawa flammulin yang berkhasiat mencegah kanker dan tumor. Setelah kita mengenali bahan dan khasiat kesehatan masakan ini, tibalah saatnya bagi kita untuk membahas bersama masakan ini melalui ulasan bahan-bahan dan cara membuat tumis sayur jamur sehat dan sedap berikut ini.





Bahan:

- 250 ml air.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 sendok teh minyak wijen.
- 1/2 sendok teh kaldu jamur.
- 1/8 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok makan dark soy sauce.
- 1 sendok makan minyak untuk menumis.
- 50 gram jamur enoki yang sudah disuwir kasar.
- 400 gram kailan yang sudah direbus, tiriskan.
- 2 buah cabai merah kering yang sudah dipotong-potong.
- 1 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 1 sendok teh air.
- 175 gram daging barbecue vegetarian yang sudah dipotong 2x4cm.
- 2 gram jamur shiitake kering yang sudah diseduh dengan air panas kemudian diiris tipis.


Cara membuat:

  1. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis cabai kering sampai harum.
  2. Masukkan daging dan jamur shiitake. Aduk rata.
  3. Tambahkan jamur enoki, dark soy sauce, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Tuangkan air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
  5. Sajikan kailan bersama siraman tumisan.


Sekian sajian resep masakan pada kesempatan kali ini dan terima kasih atas segala perhatian Anda.
Share this article :

Menu Hari Ini

resepidola

 
Copyright © 2014. Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2017 - All Rights Reserved | Proudly powered by Blogger