Resep Laksa seafood Sedap



Sajian resep yang akan kita bahas pada kesempatan kali mengenai masakan peranakan melayu dan china dalam bentuk sajian mi dengan bumbu-bumbu tertentu sebagai khas masakan asia. Resep laksa seafood sedap yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini akan terasa spesial karena menggunakan udang yang seperti hasil laut lainnya juga memiliki banyak khasiat omega 3 yang baik untuk kesehatan. Selain itu cita rasa khas masakan china-melayu yang kaya akan bumbu juga akan memanjakan lidah kita. Masakan laksa seafood sedap ini memang menyajikan mi sebagai bahan utamanya, namun nantinya juga akan ditemani beberapa sayuran dan pastinya seafood. Berikut mari kita simak bersama pembahasan mengenai  bahan-bahan dan cara membuat masakan dari resep laksa seafood sedap.





Bahan laksa:
- 75 gram Udang.
- 20 gram Fish Cake.
- 1 butir Telur Ayam.
- 45 gram Laksa Paste.
- 1 pcs Tahu Sumedang.
- 150 ml Santan kelapa.
- 50 gram Ayam Broiler.
- 100 gram Mi Tung Kow.
- 40 gram Taoge Jepang.
- 2 gram Chinese Parsley.
- 50 ml Susu kental manis.


Bahan kuah laksa:


- 100 gram Kemiri.
- 80 gram Lengkuas.
- 30 gram Daun Sereh.
- 100 gram Ebi Kering.
- 20 gram Cabai Kering.
- 300 gram Cabai Merah.
- 50 gram Bawang Putih.
- 20 gram Kunyit Giling.
- 50 gram Terasi Bonang.
- 100 gram Bawang Merah.
- Minyak Goreng secukupnya.
- 50 gram Cabai Merah Keriting.


Cara membuat:

Laksa:
  1. Didihkan air kemudian masukkan Mi Tung Kow, udang, sayuran, ayam broiler, dan telur ayam, Rebus lalu tiriskan.
  2. Goreng fish cake dan tahu sumedang.
  3. Siapkan mangkuk dan masukkan rebusan serta gorengan yang telah ditiriskan sesuai selera.
  4. Siram dengan kuah laksa dan hidangkan saat masih panas.

Kuah:

  1. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng, tumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih,dan ebi kering. Goreng sampai keluar aroma wanginya.
  2. Tambahkan cabai merah, cabai merah keriting, terasi, dan kemiri. Goreng terus sampai bumbu mengambang kurang lebih selama 5 menit. Angkat dan dinginkan.
  3. Tambahkankan kaldu kulit kuah rebusan udang rebus. Kemudian masukkan daun sereh, lengkuas, gula pasir, fish soya, dan masak kurang lebih 1/2 jam.
  4. Tambahkan santan dan susu encer ke dalamnya dan aduk sampai mendidih.
  5. Sajikan


Sekian sajian resep laksa seafood sedap pada kesempatan kali ini dan terima kasih atas segala perhatian Anda.
Share this article :

Menu Hari Ini

resepidola

 
Copyright © 2014. Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2017 - All Rights Reserved | Proudly powered by Blogger