Home » , » Resep Nasi Kunyit Ayam Panggang Khas Jawa

Resep Nasi Kunyit Ayam Panggang Khas Jawa


Anda orang asli Jawa? Kalau ia pastinya ada sudah pernah mencicipi masakan Nasi Kunyit Panggang Ayam kan, kalau anda bukan orang jawa yukk kenalan dengan masakan yang satu ini. mungkin saja resep yang yang akan saya bagikan ini bisa membantu anda yang kangen dengan masakan yang satu ini, karena mungkin saja saat ini anda tidak bisa meniknya karena alasan tertentu. Bagi anda yangbelum tau dengan masakan ini yuk kita coba aja, barang kali rasanya bisa cocok dengan selera anda, karena bumbu rempahnya yang khas hingga membuat masakan ini terasa berbeda dengan masakan nasi kuning pada umumnya. Berikut adalah resep untuk membuat nasi kunyit panggang ayam.

Bahan-Bahan:
- Ayam yang sedang tuanya, cuci bersih, namun biarkan tetap utuh
- Beras ketan
- Kelapa, dikupas kemudian diparut, beri sedikit air lalu peras santannya
- Jahe secukupnya
- Kunyit giling halus
- Merica
- Kemiri
- Bawang putih
- Bawang merah
- Garam secukupnya
- Air

Bahan Tambahan:
500 gr beras ketan
- 1 1/2 cangkir santan kental
- Garam secukupnya dan jangan lupa gunakan juga beberapa potong daun pandan wangi

Cara Memasak Beras Ketan
  1. Cuci beras ketan terlebih dahulu kemudian rendam selama 1 jam didalam air.
  2. Kemudian kukus ketan sampai setengah matang saja.
  3. Tuangi ketan dengan santan kental dan garam secara perlahan lalu aroni/aduk rata bersama dengan daun pandan sampai santan meresap kedalam ketan.
  4. Lalu kukus ketan sampai matang sempurna.
Dan Terahir Cara Membuatnya
  1. Masak beras ketan dengan ditambahkan santan, kunyit yang sudah dihaluskan, dan garam secukupnya.
  2. Giling halus, bawang merah, jahe, bawang putih, merica, kemiri dan sedikit garam, lalu sisihkan.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kedalam perut ayam, lalu rebus ayam. Setelah ayamnya matang kemudian belah ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan anda, kemudian panggang potongan ayam tadi dengan kawat pemanggang sampai matang.
  4. Terakhir hidangkan ayam panggang bersama dengan nasi kunyit tadi.

Sedikit tips aja, jangan terlalu banyak menggunakan kunyitnya, agar nantinya nasi tidak terasa kunyit, karena fungsi kunyit disini hanya sebagai bahan pewarna untuk nasinya saja. Selamat mencoba.
Share this article :

Menu Hari Ini

resepidola

 
Copyright © 2014. Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2017 - All Rights Reserved | Proudly powered by Blogger